Per 6 porzioni da vasetto:
600 gr di cavolo
250 gr di patate
mezzo porro
1 lt di brodo di verdura
Una noce grande di burro
Soffriggere il porro con il burro, aggiungere le patate e il cavolo continuando a mescolare per rosolare bene anche queste verdure, aggiungere un pò di olio durante la cottura. Quando le verdure saranno belle d’orate aggiungere il brodo a coprire, lasciare sobbolirre fino a che il liquido non si è assorbito e le verdure cotte bene, se occorre aiutarsi con dell’aaqua per terminare la cottura. Frullare a crema e riporre in frigorifero già nei vasetti.
