250 gr di farina di mandorle
160 gr di zucchero
100 gr di burro
50 gr di farina
3 uova
5 grosse pesche succose
Montare le uova con lo zucchero e il burro morbido, quando il colore sarà giallo chiaro aggiungere le farine e amalgamare bene.
Riporre il composto nello stampo e ricoprirlo di fettine di pesca. Informare a 180 per 40/45 minuti. Controllare in particolare il centro della torta.
